Kinder Torta

Nyár elején megsütöttem ezt az általam megálmodott Kinder tortát, majd feltöltöttem a Facebookra és az Instagramra. Ezután azonban megállás nélkül záporoztak az üzenetek, hogy szeretnétek elkérni a receptjét.
Éreztem, hogy nincs más megoldás, mint megosztani Veletek! Remélem szeretni fogjátok (eddig aki megsütötte, mindenki imádta!), és örömötöket lelitek majd az elkészítésében… na meg persze az elpusztításában is! 🙂

img_3931

Hozzávalók a brownie piskótához
3 db tojás
230 g kristálycukor
95 g étcsokoládé
190 g vaj
130 g liszt
4 g sütőpor
60 g darált dió

Hozzávalók a fehércsoki krémhez
200 g fehér csokoládé
200 ml habtejszín
250 g mascarpone

Hozzávalók a tejcsokoládé krémhez
200 g tejcsokoládé
150 ml habtejszín
2 ek. mascarpone

Hozzávalók a díszítéshez
50 g étcsokoládé
1 ek. étolaj
Kinder csokoládék

img_1419

Elkészítés
1. A sütés előtti este érdemes összeállítani a krémeket. A fehér csokoládét egy edényben feldaraboljuk apró kockákra, a tejszínt egy lábasban felforraljuk, majd ráöntjük a csoki darabokra. Habverővel simára keverjük. Megvárjuk míg szoba hőmérsékletűre hűl, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap reggel hozzáadjuk a mascarpone-t és simára keverjük.
2. A tejcsokoládét egy edényben feldaraboljuk apró kockákra, a tejszínt egy lábasban felforraljuk, majd ráöntjük a csoki darabokra. Habverővel simára keverjük. Megvárjuk míg szoba hőmérsékletűre hűl, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap reggel hozzáadjuk a mascarponet és kézi vagy elektromos habverővel simára keverjük.
3. Másnap a piskóta elkészítésével folytatjuk. A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A tojásokat (nem kell szétválasztani!) a cukorral keményre és habosra verjük, közben egy edényben, vízgőz fölött felolvasztjuk az étcsokoládét és a vajat. A kemény habbá vert tojásokhoz hozzáöntjük a felolvadt csokoládét és vajat, majd hozzákeverjük a lisztet, sütőport és a darált diót is. A piskóta masszánkat négy darab 16 cm-es (sütőpapírral kibélelt) kapcsos tortaformába töltjük és 160 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük őket. Tűpróbával ellenőrizzük! (Ha csak egy tortaformád van, akkor is négy adagban süsd meg őket, mert ha túl sok masszát teszel a formába, akkor a közepe könnyen felpúposodik, esetleg nyers marad.) Kihűtjük a piskótákat.
4. Összeállítjuk a tortánkat. A kétféle krémet habzsákba töltjük. A legalsó piskótára felváltva fehér- és tejcsoki krémet nyomunk, majd ráhelyezzük a következő réteg piskótát és ezt is bevonjuk a kétféle krémmel, és ezt így folytatjuk, egészen az utolsó piskótáig. A végén a tejcsoki krémmel bevonjuk a tortánkat, majd a fehércsoki krémmel is.
5. Az étcsokoládét felolvasztjuk, egy evőkanálnyi étolajat keverünk hozzá. Picit visszahűtjük, majd amikor még folyós állagú, de már nem túl meleg, a tortánk szélére csorgatjuk. Mindenféle Kinder csokoládéval díszítjük.

img_9436

Jó sütögetést!

Aki nem szokott tortákat készíteni, annak elsőre nehéznek tűnhet ennek az elkészítése, ám valójában egyáltalán nem az! Sokszor szoktam segíteni, tippeket adni sütés közben annak, aki elakad. Ha bármi kérdésed van, nyugodtan írj nekem üzenetet akár itt az oldalon (bal felső sarokban a borítékra kattintva), vagy a Facebookon / Instagramon, és rövid időn belül válaszolok Neked!

A brownie piskóta Horváth Eszter receptje alapján készült.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.