Gesztenyés-narancsos karácsonyi torta

A tavalyi karácsonyi tortám óriási sikert aratott, hiszen rengetegen megsütöttétek. Idén is szerettem volna megosztani Veletek egy hasonlóan karácsonyi ízvilágú tortát. Sokat gondolkodtam az ízeken, majd végül második próbálkozásra megszületett az idei HabVero Karácsonyi torta, melyet narancsos-gyömbéres kakaós piskóta és narancsos gesztenyés krém jellemez.
Ha egy egyszerűen elkészíthető, ámde igazán különleges tortával szeretnétek lenyűgözni a családot Karácsonykor, akkor bátran és meleg szívvel  ajánlom Nektek ezt a finomságot!

Boldog készülődést és békés, szeretetteljes ünnepeket kívánok Nektek! <3

fullsizerender-3

Hozzávalók a piskótához
3 db tojás
130 g cukor + 50 g a habba
100 ml tej
100 ml étolaj
1 db narancs héja
215 g liszt
15 g holland kakaópor
10 g sütőpor
1 kk. reszelt gyömbér

Hozzávalók a krémhez
200 ml habtejszín
1 cs. habfixáló
250 g mascarpone
250 g gesztenye massza
100 g porcukor
1 db narancs reszelt héja

Hozzávalók a díszítéshez
1 db gránátalma
30 g étcsokoládé

fullsizerender-6

Elkészítés
1. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy habverővel kemény habbá verjük, a cukrot (50 g) közben fokozatosan adagoljuk hozzá. A sárgáját a maradék cukorral (130 g), a tejjel, az olajjal és a reszelt narancshéjjal elkeverjük, majd hozzászitáljuk a lisztet, kakaóport, sütőport, a gyömbért,  és az egészet simára keverjük. Végül hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is.
2. Két darab, sütőpapírral bélelt, 18 cm-es kapcsos tortaformába töltjük a piskóta masszát. 175 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Ha megsült, kihűtjük. A piskótákat vízszintesen félbe vágjuk, így lesz négy darab piskótánk. (Ha nem egyenletesre sült a piskótánk teteje, akkor azt is egyenesre vágjuk.)
3. A krémhez a mascarponet simára keverjük az áttört gesztenyével, a porcukorral és a reszelt narancshéjjal, végül hozzáadjuk a habfixálóval kemény habbá vert habtejszínt is.
4. Összeállítjuk a tortát. A piskóták közepét vékonyan megkenjük fél narancs kifacsart levével (egy konyhai ecset segítségével), majd megkenjük a piskóta rétegeket a krémmel is. Az utolsó réteg piskótára már nem kerül narancslé, vékonyan megkenjük a gesztenyés krémmel, végül kívülről is beborítjuk a krémmel a tortánkat.
5. A díszítéshez a csokoládét felolvasztjuk és helyenként a torta szélére csurgatjuk, végül gránátalmával díszítjük.

fullsizerender-7

fullsizerender-4

Jó sütögetést!

Aki nem szokott tortákat készíteni, annak elsőre nehéznek tűnhet ennek az elkészítése, ám valójában egyáltalán nem az! Sokszor szoktam segíteni, tippeket adni sütés közben annak, aki elakad. Ha bármi kérdésed van, nyugodtan írj nekem üzenetet akár itt az oldalon (bal felső sarokban a borítékra kattintva), vagy a Facebookon / Instagramon / Instagramon, és rövid időn belül válaszolok Neked!

A kakaós piskótát a Sütik Birodalma receptje alapján készítettem.

fullsizerender-5

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.