Fehércsokis cappuccino torta

Ki szereti a kávét? Én nagyon! Képzelj el egy finom, fehércsokis ízesítésű cappuccinot! Ugye milyen istenien hangzik? Nos, ez a torta pontosan ilyen!
Keresztapum kívánsága egy kávés torta volt, azon belül viszont szabad kezet kaptam, így született meg a fejemben ez az isteni kávés-fehércsokis torta, ami végül olyan jól sikerült, hogy pár nappal később nagymamámat is egy ilyennel leptem meg a névnapján!

img_5326

Hozzávalók a piskótához (4db 18 cm átmérőjű kör alakú formához)
200 g vaj
175 g porcukor
4 db tojas
1 teáskanál őrölt kávé
3/4 csomag sütőpor
250 g liszt

Hozzávalók a kávé krémhez
2 dl tej
2 dl presszókávé
100 g cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
250 g mascarpone
1 evőkanál őrölt kávé

Hozzávalók a fehér csokoládé krémhez
200 g fehér csokoládé
150 ml habtejszín
250 g mascarpone

Hozzávalók a díszítéshez:
50 g olvasztott fehér csokoládé

img_5317

Elkészítés
1. A sütés előtti nap a fehér csokoládét egy edényben feldaraboljuk apró kockákra, a tejszínt egy lábasban felforraljuk, majd ráöntjük a csoki darabokra. Kézi vagy elektromos habverővel simára keverjük. Megvárjuk míg szoba hőmérsékletűre hűl, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap reggel hozzáadjuk a mascarponet és kézi vagy elektromos habverővel simára keverjük.
2. A tejből, kávéból, cukorból és a pudingporból pudingot főzünk a szokásos módon. Megvárjuk míg kihűl, majd hozzákeverjük a mascarponet es az őrölt kávét is.
3. Robotgéppel kihabosítjuk a puha vajat és a porcukrot, egyesével belekeverjük az egész tojásokat, végül beleforgatjuk a sütőporral és őrölt kávéval elkevert lisztet. Sima tésztává keverjük. 4 db 16 cm-es, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába töltjük, majd 160 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Kihűtjük a piskótákat, majd összeállítjuk a tortát:
4. Egy réteg piskóta, egy réteg kávé krém, egy réteg fehércsoki krém, piskóta, kávé krém, fehércsoki krém… És így tovább… Az utolsó piskóta tetejét vékonyan megkenjük a fehércsoki krémmel, olvasztott fehér csokoládét csurgatunk rá és a krémmel (csillagcsöves habzsák segítségével) díszítjük.

Tipp: A piskótákat összeállítás közben vékonyan (konyhai ecsettel) megkenheted egy kicsi tejeskávéval, így még puhább és még kávésabb lesz a piskóta.

Ez kb. 10-12 főre elegendő adag.

img_5356

Jó sütögetést!

Aki nem szokott tortákat készíteni, annak elsőre nehéznek tűnhet ennek az elkészítése, ám valójában egyáltalán nem az! Sokszor szoktam segíteni, tippeket adni sütés közben annak, aki elakad. Ha bármi kérdésed van, nyugodtan írj nekem üzenetet akár itt az oldalon (bal felső sarokban a borítékra kattintva), vagy a Facebookon / Instagramon, és rövid időn belül válaszolok Neked!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.