Nutellás tekercsek

A kertünkben termett még egy kis augusztus végi eper, aminek nagyon örültem, hiszen ez a kedvenc gyümölcsöm! Bár nem volt már olyan sok belőle, de leszedtem azt a keveset is. Rögtön tudtam, hogy ezt a reggelit szeretném elkészíteni, hiszen ez szerintem eperrel a legfinomabb. Ez most nem a rohanós reggelek receptje, de amikor van egy ráérős napotok, mindenképp lepd meg ezzel a nutellás-epres finomsággal a szeretteidet! Ki ne szeretné a Nutellát? Aki esetleg mégsem, annak van egy jó hírem: ez a finomság kókuszkrémmel is legalább olyan isteni!

 

Hozzávalók (12-16 db-hoz)

400 g toast kenyér
200 g nutella / kókuszkrém
150 g eper
2 db tojás
1 dl (kókusz)tej
1 csipet szerecsendió
30 g porcukor
120 g vaj

 

Elkészítés

A tojásokat, tejet, szerecsendiót és a porcukrot HabVerovel összekeverjük. Az epret megmossuk és apró, 1 centis kockákra vágjuk. Sodrófával laposra nyújtjuk a kenyérszeleteket, ezután mind a négy szélét levágjuk (ezekre már nem lesz szükségünk), majd megkenjük nutellával/kókuszkrémmel. A kenyérszeletek egyik végére egy sorban rápakoljuk a felkockázott epret, majd attól a végétől kezdve szorosan feltekerjük. A vajat közepes lángon felolvasztjuk egy serpenyőben. A tekercseket belemártjuk a tojásos-tejes keverékbe, majd a serpenyőbe helyezzük őket. Ha elérte az aranybarna színt, akkor fordítunk rajta és  ugyanolyan színűre sütjük a többi oldalát is. Egészen addig forgatjuk őket, míg az egész felületük át nem sült.

Tipp: A kókusztej opcionális, helyette használhatsz sima tejet is. Eper helyett készítheted például áfonyával is.

 

Jó étvágyat! 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.