VendégBlogger – Gyümölcsös-mákos minipite

Csillát, az Étkek-vÉtkek bloggerét a Facebookról ismerem, egy sütis csoportban akadtak meg rendszeresen a szemeim a gyönyörűen megkomponált, kívánatos sütis képein. Már régóta követjük egymás blogját, imádom az étel fotóinak a stílusát, és persze a sütijeit is.
“A blogomat 2015. novemberében indítottam, elsősorban azért mert a családtagok és az ismerősök szinte minden alkalommal elkérték az adott süti receptjét, amit éppen kóstoltak nálam. 🙂 Így hát ezen praktikus okból adta magát a saját blog elindítása, hiszen egyszerűbb volt mindenkinek egy linket átküldeni, mint az egész receptet leírni. 🙂 A legszívesebben desszerteket készítek -édes és sós kategóriákban egyaránt-, viszont mostanában egyre inkább örömömet lelem a tortakészítésben is. A családi szülinapok kiváló lehetőséget biztosítanak a gyakorlásra, ilyenkor mindig megpróbálom az adott tortát minél inkább a szülinapos ízvilágához igazítani. 🙂 31 éves vagyok, Balatonalmádiban élek, van egy csodálatos kisfiam és egy tündéri kutyám, több mint 7 éve pályázatírással és projekt menedzsmenttel foglalkozok, ezen belül a mikro- és kisvállalkozások fejlesztése, valamit a lakossági energetikai pályázatok a főprofilom. A későbbiekben tervezem, hogy elvégzek egy cukrászképzést és a távolabbi terveim közt szerepel egy saját kis sütiző nyitása is. A blogomnak köszönhetően rengeteg pozitív visszajelzést kapok, amiben meg szokták jegyezni, hogy nem csak a sütijeimet szeretik, hanem az azokról szóló fotókat is. Mielőtt egy recept felkerül az oldalamra, nekem fontos szempont, hogy olyan kép készüljön róla, amire ha ránézek, azt érezzem, hogy “nekem ezt most azonnal meg kell kóstolnom…”, mert vélhetően akkor mások is így éreznek majd, ezáltal kedvet kapva az elkészítéséhez. A környezetemben elég gyakran felteszik a kérdést, hogy mikor lesz már egy saját sütizőm?! Úgy gondolom, hogy mielőtt ebbe belevágok, még rengeteg tanulásra és tapasztalatgyűjtésre van szükségem, de ami késik, az nem múlik… ;)”

Csilla most egy nagyon gusztusos gyümölcsös-mákos minipite receptet oszt meg velünk!

fokep_1

Hozzávalók a mákos piskótához
3 db tojás
14 dkg cukor
1 dl olaj
3 púpos ek. darált mák
20 dkg liszt
0,5 cs. sütőpor
 
Hozzávalók a túrós részhez
2 dl tejszín
25 dkg túró
1 cs expressz zselatin
4 dkg porcukor
1 db citrom reszelt héja
 
Hozzávalók a tetejéhez
10 dkg eper
15 dkg áfonya
kep_3
Elkészítés
1. Először a piskóta alapot készítjük el, ehhez egy keverőtálba öntjük a cukrot, a tojásokat és az olajat, majd robotgép segítségével alaposan elkeverjük. Utána hozzáadjuk a mákot, végül a sütőporral elkevert lisztet. Én 12 cm-es átmérőjű, szilikonos mini gyümölcstorta formákat használtam (ha nem szilikonosunk van, akkor ne felejtsük el kivajazni és lisztezni!), ebbe kanalazzuk a tésztát. Ha szögletes 20×20-as tepsit használunk, akkor ez a mennyiség 2 adagra lesz elegendő.
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, mert sütőnkénti eltérés előfordulhat. Félretesszük, kihűtjük.
2. A tejszínt az expressz zselatinnal kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a  villával áttört túrót és a porcukrot, végül pedig belereszeljük a citrom héját. 20 percre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
3. Ha kihűlt a piskótánk, akkor 2-2 evőkanállal halmozunk rá a túrós krémből, végül az eperből tetszőleges formákat vágunk és az áfonyával együtt a krémre tesszük. Fogyasztás előtt hűtőben tároljuk. Másnap is nagyon finom! 🙂
kep_2

Jó sütögetést!

Ha tetszett ez a bejegyzés, még több receptet olvashattok Csillának a blogján, illetve megtaláljátok őt a Facebookon is.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.