Kókusztejes panna cotta fügével

Idén még egy kicsit várat magára az ősz, így most szeptember elején még kiélvezhetjük a nyári meleget és napsütést. Ilyen időben pont tökéletes ez a könnyed desszert. A panna cotta egy Észak-Olaszországból származó, tejszínből készült puding, amit ízlés szerint tálalhatunk lekvárral, karamell öntettel, csokoládé szósszal és/vagy friss gyümölcsökkel… Én ezúttal fügével és málnalekvárral bolondítottam meg. Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, de annál nagyobb a siker.

 

Hozzávalók (kb 4-5 adaghoz)

250 ml kókusztej
200 ml habtejszín
20 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 g zselatinpor

1 db füge
ízlés szerinti lekvár

 

Elkészítés

A kókusztejet és a habtejszínt egy lábasba öntjük és forrásig főzzük. Közben összekeverjük a zselatint a két féle cukorral egy külön kis tálkában, majd a tejes-tejszínes keverékhez öntjük, ha az már felforrt. HabVerovel addig keverjük, míg a cukor és a zselatin fel nem olvadt.
Ezután a formákba öntjük és 5-6 órára hűtőbe tesszük. (Én szilikonos muffin formákat használtam, mert ebből könnyebb “kiönteni” az elkészült panna cottakat, de készítheted őket pohárdesszertként is.)
Tálaláskor lekvárral és fügével díszítjük.

 

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.