Anyukám linzer receptje

Anyukám linzerjét már gyerekkorom óta imádom (és ezzel nem vagyok egyedül)! Múlt hétvégén spontán kitaláltam, hogy ezt szeretném megsütni. Előnye, hogy általában az összes hozzávalója megtalálható otthon és roppant egyszerű az elkészítése… Na és a végeredmény? Egy igazi klasszikus, házias, omlós és nem mellesleg isteni finom linzer! Úgy érzem, ezt muszáj Veletek is megosztanom!

img_6001

Hozzávalók
200 g vaj
300 g liszt
100 g porcukor
50 g dióbél
1 db (kezeletlen) citrom reszelt héja
1 csomag vaníliacukor
1 db tojás
10 ek. sárgabaracklekvár

img_6006

Elkészítés
1. A vajat és a lisztet egy tálban összemorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, 30 g darált diót, a reszelt citromhéjat, végül a vaníliás cukrot majd az egészet összegyúrjuk és fél órára a hűtőbe tesszük.
2. Lisztezett nyújtódeszkán 4 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd linzerkiszúróval kiszaggatjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk.
3. A linzerek felső részeit tojással megkenjük, megszórjuk a maradék (durvára) darált dióval és már mehetnek is a 180 fokra előmelegített sütőbe.
4. 10 percig sütjük, majd kivesszük és a tepsiben hűtjük ki. (Nem fog megbarnulni a linzerünk, sőt lehet, hogy még puha lesz, amikor vesszük ki a sütőből, ám hűlés közben keményedni fog szóval nem szabad túl sokáig sütni, mert a végén túl kemény lesz!)
5. A linzereinket összeragasztjuk egy-egy teáskanálnyi sárgabaracklekvárral. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp: A linzer úgy a finom, ha az ízek összeérnek és kellően megpuhult, ennek érdekében érdemes egy légmentesen zárható dobozban tárolni őket – feltéve, ha nem fogy el az egész adag fél óra alatt… 😀

Jó sütögetést!

Ha tetszenek a receptjeim, megtalálsz a Facebookon és az Instagramon is, ahol rendszeresen frissítek!

img_5994

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.